Jakarta, satunusanet.com – Ragam kuliner khas NTT ini, bikin tubuh sehat dan prima. Karena rangkaian menu lebih banyak berasal dari tumbuh-tumbuhan alias deaunan. So, mau tubuh sehat dengan mengonsumsi makanan sehat? Yuk coba menu asal Indonesia bagian timur ini.
Tapa Kolo
Dalam bahasa NTT, “tapa” mempunyai arti dipanggang dan “kolo” berarti nasi di dalam bambu. Dengan begitu “tapa kolo” mempunyai arti yakni nasi yang dimasukan ke bambu, kemudian dimasak bersama bumbu rempah dengan cara dipanggang. Dan yang menjadi khas dari makanan ini beras yang digunakan adalah beras merah yang bergizi tinggi.
Jatemak Jagung
Salah satu makanan khas NTT adalah Jatemak jagung. Sesuai dengan namanya bahan utama yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah jagung yang ditambahkan dengan kacang hijau, labu, kacang merah, dan juga aneka campuran sayuran yang menyehatkan. Pembuatannya cukup mudah dengan cara merebus semua bahan dan diberi sedikit air lemon.
Aka Bilan
Makanan NTT yang satu ini terbuat dari sagu, kacang hijau, parutan kelapa, dan tambahkan sedikit garam. Semua bahan tersebut dicampur menjadi sebuah donan dan kemudian dibakar menggunakan wadah bernama babilak sejenis piring dari tanah liat.
Jagung Bose
Yang dimaksud “bose” adalah lunak. Makanan ini sesuai dengan namanya terbuat dari jagung yang direbus dengan santan hingga lunak, kemudian dicampurkan dengan kacang-kacangan, dan labu. Aduk hingga kuah santan mengental.
Rumpu Rampe
Bahan baku pembuatan makanan ini adalah aneka sayuran diantaranya daun pepaya, bunga pepaya, tomat, jantung pisang, dan masih banyak lagi. Sayuran tersebut dimasak bersama dengan aneka bumbu dan rempah yang membuat cita rasa makanan menjadi nikmat, dan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Manggulu
Nama makanan khas NTT yang satu ini wajib kamu coba. Terbuat dari pisang dan kacang tanah, mirip seperti dodol yang dibungkus daun pisang.
Itulah rangkaian menu sehat asal NTT yang wajib dicoba. Tubuh sehat, tenaga pun lebih prima. Selamat mencoba!
